Bột Mì Bao Nhiêu Calo? Ăn 100g Mỗi Tuần Có Béo Không?

Bột mì trở nên ngày càng phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam, nhờ tính đa dụng và tiện dụng của nó. Bột mì có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn ngon. Do nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, bột mì cũng được chế biến thành nhiều loại với mục đích khác nhau như làm bánh mì, làm bánh ngọt,… Tùy thuộc vào từng loại bột mì, hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Hãy tìm hiểu xem bột mì có bao nhiêu calo và cách ăn bột mì cho tốt cho sức khỏe.

Tìm hiểu về thông tin chi tiết:

Bạn đang xem: Bột Mì Bao Nhiêu Calo? Ăn 100g Mỗi Tuần Có Béo Không?

Xem thêm thông tin:

• Cá viên chiên có bao nhiêu calo? Ăn 100g cá viên chiên có gây béo không?
• Bánh flan có bao nhiêu calo? Ăn bánh flan có làm tăng cân không?
• 1 trái dừa có bao nhiêu calo? Uống nước dừa có giúp giảm cân không?
• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả táo?

1. Bột mì làm từ gì? Các loại bột mì phổ biến nhất hiện nay

1.1. Bột mì làm từ gì?

Bột mì là sản phẩm cuối cùng sau quá trình xay lúa mì. Trong quá trình xay lúa, vỏ và phần ngoại vi của hạt lúa mì được tách ra, còn bột mì là phần bên trong, được xay nhuyễn cho đến khi trở thành bột mịn. Bột mì nguyên chất có màu trắng, nhuyễn và mịn, thường được sử dụng trong các công thức làm bánh mì, pizza, cookie, sợi bánh canh,…

Bột mì là một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon của người Việt Nam. Giá của bột mì dao động từ 15.000 – 60.000 đồng/kg, tùy thuộc vào loại bột mì như bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám,… hoặc theo các đợt khuyến mãi của cửa hàng, siêu thị.

Bột mì có nguồn gốc từ lúa mì – Một nguyên liệu rất phổ biến ở Việt Nam

1.2. Các loại bột mì phổ biến nhất hiện nay

Xem thêm : Tìm Hiểu Bóng Rổ Là Gì Và Các Vấn Đề Xoay Quanh Việc Chơi Bóng Rổ!

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, bột mì được đóng gói thành nhiều loại như:

• Bột mì số 8: Loại bột mì này thích hợp để làm nhiều loại bánh như bông lan, cupcake, su kem, muffin,… bởi vì nó giúp bánh có cấu trúc xốp và mềm hơn. Bột mì số 8 cũng có thể được sử dụng để làm một số sốt như sốt worcestershire, bột ăn nhanh, chống dính khuôn bánh nướng,…
• Bột mì số 11: Khác với bột mì số 8, bột mì số 11 giúp làm vỏ bánh cứng và giòn hơn. Đây cũng là loại bột mì có hàm lượng protein và gluten cao nhất, giúp bánh kết dính và nở tốt.
• Bột mì số 13: Loại bột mì này có cấu trúc tương tự bột mì số 11, nhưng có hàm lượng protein cao hơn (13%) và khả năng hút nước tốt hơn (67%). Bột mì số 13 thích hợp để làm đế bánh pizza và các vỏ bánh giòn.
• Bột mì đa dụng: Loại bột mì này không chứa men và có tính chất gần giống bột mì nguyên chất nhất. Bột mì đa dụng được sử dụng rộng rãi cho nhiều mục đích, công thức nấu nướng.
• Self-rising flour: Loại bột mì này đã pha trước với muối và bột nở baking soda, thích hợp cho việc làm bánh quy, bánh xốp, bánh nướng,… Loại bột này tiện lợi nhưng thời gian bảo quản không lâu, vì bột nở sẵn có thể làm giảm độ xốp và giòn của bánh.
• Bột bánh ngọt: Nếu muốn làm các loại bánh ngọt xốp và mềm hoàn hảo, bạn nên dùng bột bánh ngọt (cake flour). Loại bột này có hàm lượng tinh bột cao, protein 7-8.5%, và có khả năng kết cấu tốt khi kết hợp với chất lỏng.
• Pastry flour: Loại bột này thích hợp để làm vỏ bánh muffin, cookie và lớp vỏ bắp chiên giòn cho khoai tây chiên, cá viên chiên,… Không nên bỏ qua pastry flour khi chế biến các món ăn này.

Có rất nhiều loại bột mì để bạn lựa chọn cho thực đơn của mình

2. Bột mì có bao nhiêu calo? Hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong bột mì

2.1. Bột mì có bao nhiêu calo?

100g bột mì có bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bột mì nguyên chất tương đương với 340 calo. Vì vậy, lượng calo trong bột mì này sẽ cao hơn so với một chén cơm trắng. Tuy nhiên, hàm lượng calo còn phụ thuộc vào loại bột mì cụ thể như bột mì đen, bột mì trắng hoặc bột mì pha muối nở,…

Bạn có biết những món ăn nào chủ yếu được làm từ bột mì? Một số món ăn hàng ngày phổ biến tại Việt Nam là mì ý, bánh mì, bánh mì nguyên cám giàu chất xơ, và thậm chí là mì ăn liền. Vì vậy, đã từng thắc mắc về lượng calo có trong những món ăn này chưa? Hiểu biết về hàm lượng calo và dinh dưỡng trong các loại thực phẩm giúp bạn thiết lập chế độ ăn uống hợp lý để kiểm soát cân nặng và nâng cao sức khỏe.

Bột mì là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong các món ăn

Một số món ăn và hàm lượng calo tương ứng trong 100g bột mì:

• Bột mì đa dụng: 364 kcal
• Bột mì nguyên cám: 247 kcal
• Bánh mì ổ: 265 kcal
• Mì gói: 260 – 280 kcal
• Mì Ý: 131 kcal

Theo nghiên cứu, 100g bột mì chứa khoảng 340 calo

Xem thêm : Cách làm bể bơi tại nhà siêu đơn giản – tiết kiệm chi phí

Bạn đã biết: Súp cua có bao nhiêu calo? Ăn bao nhiêu không tăng cân?

2.2. Hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong bột mì

Bột mì chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6 và các khoáng chất như mangan, photpho, đồng,…

Hàm lượng protein trong một số loại bột mì phổ biến:

• Bột mì số 8: 8-9%
• Bột mì đa dụng: 12.5-14%
• Bột mì số 11: 11%
• Bột mì số 13: 13%

Hàm lượng dinh dưỡng Vitamin Khoáng chất Loại vitamin Số lượng Nhu cầu (1 ngày) Khoáng chất Số lượng Nhu cầu (1 ngày) Calo 340 A 0 μg ~ Canxi 34 mg 3% Nước 11% C 0 mg ~ Sắt 3,6 mg 45% Protein 13,2g D 0 μg ~ Magie 137 mg 34% Carbohydrate 72g E 0,71 mg 5% Phốt pho 357 mg 51% Đường 0,4g K 1,9 μg 2% Kali 363 mg 8% Chất xơ 10,7g B1 0,5 mg 42% Natri 2 mg 0% Chất béo 2,5g B2 0,17 mg 13% Kẽm 2,6 mg 24% Chất béo không bão hòa 0,43g B3 4,96 mg 31% Đồng 0,41 mg 46% Chất béo bão hòa đơn 0,28g B5 0,6 mg 12% Mangan 4,07 mg

Bảng thông tin về hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bột mì

Xem thêm bài viết:

• Bưởi có bao nhiêu calo? Ăn bưởi giúp giảm cân nhanh chóng
• Một tô bánh canh có bao nhiêu calo? Ăn một tô bánh canh có gây béo không?
• Mít có bao nhiêu calo? Có nên ăn mít khi đang giảm cân?

Bài viết trên hy vọng đã giải đáp câu hỏi bột mì có bao nhiêu calo, và cung cấp thông tin để bạn điều chỉnh chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp với cơ thể của mình. Liên hệ với chúng tôi qua ABCSport để nhận tư vấn về sản phẩm tập thể thao và giúp bạn giảm cân, giữ dáng!

Nguồn: https://regiepresse.com
Danh mục: Tin Thể Thao