100g cá rô phi chứa bao nhiêu calo? Ăn cá rô phi có béo không?

Cá rô phi là một loài cá phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tỏ ra băn khoăn không biết 100g cá rô phi có bao nhiêu calo và liệu ăn cá rô phi có làm tăng cân không? Để tìm hiểu câu trả lời, hãy cùng tôi đọc bài viết dưới đây.

100g cá rô phi có bao nhiêu calo?

Cá rô phi, còn được gọi là Tilapia trong tiếng Latinh, là một loài cá vây tia sống nhiều ở môi trường sông, hồ, ao, đập và cả nước lợ. Chúng có thể sống trong nước có màu sắc đậm, có độ tảo cao và thiếu oxy.

Bạn đang xem: 100g cá rô phi chứa bao nhiêu calo? Ăn cá rô phi có béo không?

Nhiệt độ lý tưởng để phát triển cá rô phi là từ 25 – 32 độ C. Cá sẽ phát triển chậm và dễ bị bệnh nếu sống ở nhiệt độ dưới 18 độ C, và chỉ trong vài ngày cá sẽ chết nếu sống ở nhiệt độ dưới 11 độ C.

Hiện nay có khoảng 80 loài cá rô phi được phân loại, nhưng chỉ có 10 loài có giá trị kinh tế cao. Ở Việt Nam, có 3 loài chính được sử dụng là cá rô phi cỏ (còn được gọi là cá rô phi đen), cá rô phi vằn và cá rô phi đỏ. Mỗi loài có một số đặc điểm nhận dạng riêng. Trong số đó, cá rô phi cỏ là loài phổ biến nhất với thân màu tím, vảy sáng và có 9-12 sọc nổi bật từ lưng tới bụng. Con đực có đầu lớn và nhô cao, vây lưng và vây đuôi có màu sắc sặc sỡ, trong khi con cái có đầu nhỏ, hàm dưới vểnh lên (để sinh trưởng và sinh sản), vây lưng và vây đuôi có màu nhạt hơn. Cá rô phi phát triển nhanh, có trọng lượng khoảng 400-500g sau 5-6 tháng nuôi và 600-700g sau 7-8 tháng nuôi. Con cái và cái đều lớn khi nuôi lâu hơn.

100g cá rô phi chứa khoảng 128 calo, với 26 gram protein, 3 gram chất béo, 500 mcg sắt, 24% nhu cầu hàng ngày (RDI) Niacin, 31% RDI vitamin B12, 20% RDI phốt pho, 78% RDI selenium và 20% RDI kali.

Xem thêm: Cá thu có bao nhiêu calo? Ăn cá thu có mập không? 100g cá chép có bao nhiêu calo? Cá khô có chứa chất béo không? Cá khô có bao nhiêu calo?

Ăn cá rô phi có mập không?

Mỗi ngày, cơ thể cần khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động cần thiết. Với chỉ 128 calo trong 100g cá rô phi, ít chất béo và giàu dưỡng chất, bạn có thể ăn cá mà không phải lo lắng về việc tăng cân.

Tuy nhiên, bạn cần hạn chế ăn cá rô phi quá nhiều vì loài cá này có thể tiềm ẩn một số nguy cơ. Cụ thể, cá rô phi chứa nhiều axit béo omega 6 hơn omega 3. Mặc dù đang có những tranh cãi liên quan đến việc omega 6 có có hại hơn omega 3 hay không, thì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự mất cân bằng giữa omega 3 và omega 6 trong cá rô phi có thể tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt không phù hợp với những người mắc bệnh tim mạch.

Xem thêm : Chạy bộ hay đạp xe có lợi hơn cho sức khỏe? Câu trả lời từ trang sức khỏe hàng đầu của Mỹ khiến nhiều người bất ngờ

Hơn nữa, cá rô phi là một loài ăn tạp có khả năng tiếp xúc với vi khuẩn có hại trong môi trường sống của nó. Do đó, nếu không được chọn mua cá rô phi từ nguồn tin cậy, có thể gây ngộ độc và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe, kể cả ung thư.

Tóm lại, dù có chứa chất béo hay không, bạn vẫn có thể ăn cá rô phi, nhưng cần hạn chế lượng ăn và nên tìm hiểu nguồn gốc trước khi mua.

Một số món ngon từ cá rô phi

1/ Cá rô phi nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

• 1 con cá rô phi (khoảng 800g)
• 4-5 nhánh sả
• ¼ bát nước mắm
• Ớt, tỏi, gừng, bột ngọt

Xem thêm : 14 địa chỉ bể bơi ở Hà Nội xả nhiệt chất lượng mùa hè này

Cách làm:

• Cắt sả thành miếng vừa, đặt lên một mảnh giấy bạc.
• Rửa sạch cá rô phi và để ráo nước, sau đó đặt lên trên sả và quấn lại bằng giấy bạc.
• Nướng cá trên than nướng trong khoảng 15 phút cho cá chín. (Có thể dùng điều chỉnh thời gian nướng theo sở thích riêng)
• Băm ớt, tỏi và gừng, cho vào bát nước mắm và thêm chút bột ngọt để làm nước chấm.

Khi ăn, có thể ăn kèm với rau thơm, khế xanh, chuối chát, bún hoặc thịt ba chỉ luộc.

2/ Cá rô phi nấu dưa chua

Nguyên liệu:

• 1 con cá rô phi to
• 500g dưa chua
• 2 quả cà chua
• Hành lá, thì là, hành khô, ớt
• Gia vị thông dụng

Xem thêm : 14 địa chỉ bể bơi ở Hà Nội xả nhiệt chất lượng mùa hè này

Cách làm:

• Làm sạch cá rô phi và chẻ từ từng ít xẻ trên thân, sau đó rán nhanh để làm săn chắc thịt.
• Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn.
• Rửa sạch hành lá và cắt thành khúc nhỏ.
• Thái hành khô nhỏ.
• Trên bếp, cho một ít dầu vào nồi và phi hành lá cho đến khi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào cho đến khi chín, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị.
• Thêm nước dưa và một ít nước nóng vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
• Cho cá vào nồi, đun kem thêm 15 phút, sau đó nêm lại gia vị và thêm hành, thì là là xong.

Canh cá rô phi nấu dưa chua thường được ăn với bún hoặc cơm nóng.

3/ Cá rô phi tẩm bột chiên xù

Nguyên liệu:

• Phi lê cá
• 2 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Gia vị thông dụng

Xem thêm : 14 địa chỉ bể bơi ở Hà Nội xả nhiệt chất lượng mùa hè này

Cách làm:

• Rửa sạch phi lê cá và ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
• Trong một bát, trộn bột chiên giòn với một ít nước để tạo thành hỗn hợp lỏng.
• Đặt từng miếng phi lê cá vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó tiếp tục lăn qua bột chiên xù.
• Trên bếp, đun nóng một chảo dầu. Khi dầu đã đủ nóng, cho từng miếng cá vào chiên cho đến khi cá vàng và giòn.
• Vớt cá ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu trước khi ăn.

Cá rô phi tẩm bột chiên xù thường được dùng kèm với nước tương ớt hoặc nước mắm tỏi.

Hi vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về số calo trong 100g cá rô phi và có thể ăn cá rô phi mà không lo tăng cân. Nếu bạn cần tư vấn thêm, hãy chia sẻ thông tin chi tiết [tại đây].

Ngày cập nhật: 12-03-2021

Nguồn: https://regiepresse.com
Danh mục: Tin Thể Thao